Sorvete de chocolate (Foto: Reprodução/Internet)
Por: Henrique Duarte
Você já se perguntou como escolher um sorvete de qualidade? Recentemente, um vídeo que explica isso tornou-se um grande sucesso na internet, atingindo mais de 1,5 milhão de visualizações. Aqui estão algumas dicas práticas para você acertar na escolha e se refrescar no verão.
Primeiramente, é importante entender que a cremosidade e o sabor do sorvete dependem muito dos ingredientes utilizados. Um bom sorvete deve apresentar um equilíbrio entre peso e volume, indicando sua qualidade. Ao comprar, observe o rótulo, pois os ingredientes listados primeiro são os que estão em maior quantidade. Se você encontrar leite ou creme de leite no início da lista, isso é um bom sinal! Esses ingredientes são responsáveis pela textura cremosa e saborosa.
No entanto, fique atento, pois muitos sorvetes industrializados contêm água, açúcar e gordura vegetal como seus principais ingredientes, o que não é ideal. Esses sorvetes exigem mais aditivos, como a gordura hidrogenada, para melhorar a textura, mas isso pode afetar negativamente a qualidade. Uma dica valiosa é buscar simplicidade. Se o rótulo estiver repleto de palavras complicadas e ingredientes desconhecidos, talvez seja melhor optar por outra escolha. Quanto menos itens na composição, melhor será a qualidade do sorvete.
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